モロヘイヤの明太子和え

 

作り方

モロヘイヤの茎を取り除き、さっと茹でる。包丁で叩いて粘りを出す。

ボウルにモロヘイヤ、混ぜる用の明太子を入れ、醤油、ごま油を加え、混ぜ合わせる。

最後に残しておいた明太子を添えて完成。