六月農園　季節の野菜料理レシピ

  作り方 モロヘイヤの茎を取り除き、さっと茹でる。包丁で叩いて粘りを出す。 ボウルにモロヘイヤ、混ぜる用の明太子を入れ、醤油、ごま油を加え、混ぜ合わせる。 最後に残しておいた明太子を添えて完成。

作り方 レモンバジルの葉っぱ、にんにくを細かく刻む。 ボウルに入れて、食用油、ナンプラー、コショウ、レモン汁、一味唐辛子、はちみつを加えよく混ぜてソースをつくる。 鶏もも肉は広げてフォークで数か所刺し、塩コショウをなじませる。 フライパンで両面焼き上げ、食べやすい大きさに切って、器に盛り、ソースをかけ、レモンバジルを葉っぱのまま添えて完成。