六月農園　季節の野菜料理レシピ

  作り方 玉ねぎを薄切りに。サバ水煮缶からサバを取り出し水気をきる。 耐熱皿に玉ねぎ、サバ、キムチを載せて、焼肉のたれ、ごま油をかける。 ふんわりラップをして、600Wで６分電子レンジで加熱。 さっと混ぜ合わせ、白ごまを振って完成。

  作り方 渦巻きビーツは数枚だけトッピング用に薄く輪切りに。 ビーツ、玉ねぎ、ジャガイモは皮をむいて、細切りに。 鍋にバター、玉ねぎ、ビーツ、塩を少々入れて、弱火にかけ、炒める。 ８割がた火が通ると、ジャガイモを加え、更に炒める。 水とお好みでコンソメ少々を加えひと煮立ちさせる。 弱火にして柔らかくなるまで煮ます。 粗熱をとり、ハンディーブレンダーでペースト状にして、 鍋に移し牛乳を加え沸騰直前まで温め、塩で味を調える。 お好みでディルの花、輪切りビーツを添えて完成。