ほうれん草とじゃこと厚揚げのあんかけ

作り方

ほうれん草を塩ゆでし、冷水にさらし水を絞る。４ｃｍの長さに切る。

ちりめんじゃこをざるに入れ熱湯を回しかける。

フライパンにごま油でじゃこと厚揚げを切ったのを炒め、水、とりがらスープの素、オイスターソースを加え煮る。

片栗粉を水で溶いて加え、ひと煮立ちさせてとろみをつけ、器に盛ったほうれん草にかける。