にんにくの芽のナムル

 

作り方

にんにくの芽の芽、根元の硬い茎を切り落とし、水でよく洗う。

フライパンに入れ、大さじ２の水で中火で下処理。

沸騰したら一度火を止め、塩をひとつかみふり、ふたをして再度、中火で１分熱する。

ザルにあげ、粗熱をとる。茎を3cmに斜め切り。

醤油、ごま油、白ごまで合えて完成。