山東白菜の豚しゃぶサラダ
作り方
豚肉を熱湯でゆでる。
もやしも別の鍋でさっと茹でて水を切る。
山東白菜は生のまま食べやすい大きさでカットし、器にもやし、山東白菜、豚肉を盛り、お好みでネギを添える。
ポン酢やごまだれでどうぞ。
山東白菜のカレー漬け
作り方 白菜を５cmくらいにカット。 人参は細切りに。ボウルに塩でもんで10分置く。 水気を切り、カレー粉、酢、一味とうがらしを入れて混ぜる。 しばらく置いて、なじませて完成。
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ヤングコーンのひげ巻きフリット
作り方 ヤングコーンのひげを残して皮をむく。 ひげをひねりながら身に巻きつける。 ボウルに小麦粉、水でころもをつくる。 トングを使ってころもにくぐらせる。 フライパンに少量の油で両面を揚げ焼する。 油を切って、塩をふる。お好みでカレー粉を皿に添えて完成。
ズッキーニとトマトのマリネ
作り方 ズッキーニを輪切りに。ミニトマトを半分に切る。 フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、熱し、ズッキーニを焼く。 ライパンから出して粗熱をとる。 ボウルにオリーブオイル、酢、はちみつ、塩、黒こしょう、トマト、ズッキーニを入れよく混ぜる。 冷蔵庫で20分漬け込み完成。
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