山東白菜の豚しゃぶサラダ
作り方
豚肉を熱湯でゆでる。
もやしも別の鍋でさっと茹でて水を切る。
山東白菜は生のまま食べやすい大きさでカットし、器にもやし、山東白菜、豚肉を盛り、お好みでネギを添える。
ポン酢やごまだれでどうぞ。
山東白菜のカレー漬け
作り方 白菜を５cmくらいにカット。 人参は細切りに。ボウルに塩でもんで10分置く。 水気を切り、カレー粉、酢、一味とうがらしを入れて混ぜる。 しばらく置いて、なじませて完成。
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ディルとツナのキャロットラぺ
作り方 人参は皮をむき、千切りに。塩もみし落としラップで15分置く。 水気を切り、ツナ缶、ディルを細かくちぎり、ボウルに入れる。 粒マスタード、酢、砂糖、塩、胡椒、オリーブオイルを混ぜて完成。
ファーべの白和え
作り方 ファーべはさやから取り出し、 塩を入れた熱湯でさっとゆでる。生でもOKですが、 ゆでると色が鮮やか。 薄皮を取り除く。 豆腐の水分を除き、白だし、塩、黒胡椒、ごま油で混ぜて完成。
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