安納いものシナモン団子
作り方 芋５００ｇの皮をむいて、水につけておく。鍋に芋がかくれるくらいの水を入れ、砂糖５０ｇをいれて１５分炊く。 芋が柔らかくなったら取り出してつぶす。 芋をこねて、シナモンパウダーをふりかけオーブントースターで５分焼く。
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山東白菜の豚しゃぶサラダ
作り方 豚肉を熱湯でゆでる。 もやしも別の鍋でさっと茹でて水を切る。 山東白菜は生のまま食べやすい大きさでカットし、器にもやし、山東白菜、豚肉を盛り、お好みでネギを添える。 ポン酢やごまだれでどうぞ。
にんにくの芽のナムル
作り方 にんにくの芽の芽、根元の硬い茎を切り落とし、水でよく洗う。 フライパンに入れ、大さじ２の水で中火で下処理。 沸騰したら一度火を止め、塩をひとつかみふり、ふたをして再度、中火で１分熱する。 ザルにあげ、粗熱をとる。茎を3cmに斜め切り。 醤油、ごま油、白ごまで合えて完成。
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