ファーべの白和え

作り方

ファーべはさやから取り出し、

塩を入れた熱湯でさっとゆでる。生でもOKですが、

ゆでると色が鮮やか。

薄皮を取り除く。

豆腐の水分を除き、白だし、塩、黒胡椒、ごま油で混ぜて完成。