白菜とひき肉の小籠包

 

作り方

みじん切りの白菜、豚ひき肉、オイスターソース、醤油、砂糖、

塩、ごま油をボウルで混ぜる。冷蔵庫で15分冷やす。

鶏ガラスープ、お湯、ゼラチンをバットに混ぜ、冷蔵庫で冷ます。

固まったゼラチンスープを砕き、ボウルに混ぜ、肉だねを作る。

餃子の皮で肉だねを包む。

鍋に湯をわかし、クッキングシートを敷いた蒸し器にのせ、ふたをして中火で7分蒸して完成。