小松菜の豆腐と味噌サラダ
作り方
小松菜の根元を切り、レンジで1分30秒加熱し、
水気をしぼり、４ｃｍに切る。
合わせ味噌、すりごま、マヨネーズを混ぜ、
小松菜と絹ごし豆腐を入れて和える。
ベビーリーフラーメンサラダ
作り方 細麺のラーメンをゆでて 水洗いし、包丁で3等分に切る。 おろしにんにくとごま油を１：１０の割合でボウルに混ぜる。 酢、塩、胡椒、砂糖も入れて混ぜ、ラーメンを混ぜる。 皿にベビーリーフをちぎって載せ、ラーメンを盛り、炒めたベーコン、ネギも載せて完成。
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作り方 さつまいもは輪切りに。 5分ほど水にさらす。 フライパンにオリーブオイルを引き、サツマイモを両面焼く。 ローズマリーをちぎって散らし、さらにオリーブオイルをかける。 オーブントースターでアルミホイルを並べ15分焼く。 器に盛って岩塩をかけて完成。
間引き人参の混ぜご飯
作り方 間引き人参を細かく刻み、塩でもんで、 水気を絞る。 ボウルに、暖かいご飯、塩こんぶ、 間引き人参、ごま油を入れ、混ぜて完成
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