六月農園　季節の野菜料理レシピ

  作り方 じゃがいもをくし切りに。ラップをしてレンジで600W7分加熱。 じゃがいもを袋に入れ、片栗粉を加えよく振る。フライパンにオリーブオイルをひき、中火でカリカリに揚げる。ボウルにバターを入れて混ぜて、塩、黒胡椒をかけて完成 【ソース】マヨネーズ、ハチミツ、マスタード。レモン汁、醤油をよく混ぜる。

  作り方 へたを取り、包丁で縦に３か所切り目を入れる。たっぷりのお湯で3分ほどゆで、切れ目から種を取る。 鍋に金柑を入れ、砂糖（金柑の重さ50～60％）とひたひたに漬かるくらいの水を入れる。 弱火で２０～３０分ほど煮る。皮がやわらかくなってきたら完成。