六月農園　季節の野菜料理レシピ

  作り方 白菜を５cmくらいにカット。 人参は細切りに。ボウルに塩でもんで10分置く。 水気を切り、カレー粉、酢、一味とうがらしを入れて混ぜる。 しばらく置いて、なじませて完成。

作り方 ファーべはさやから取り出し、 塩を入れた熱湯でさっとゆでる。生でもOKですが、 ゆでると色が鮮やか。 薄皮を取り除く。 豆腐の水分を除き、白だし、塩、黒胡椒、ごま油で混ぜて完成。