六月農園　季節の野菜料理レシピ

  作り方 紫人参をスライサーで細切りにする。 塩でもんで、５分置いて、水気を絞る。 ワインビネガー、オリーブオイル、ハチミツ、粒マスタードをボウルに合わせておく。 春菊は葉っぱをちぎり、人参といっしょにボウルにいれて和え、完成。

  作り方 みじん切りの白菜、豚ひき肉、オイスターソース、醤油、砂糖、 塩、ごま油をボウルで混ぜる。冷蔵庫で15分冷やす。 鶏ガラスープ、お湯、ゼラチンをバットに混ぜ、冷蔵庫で冷ます。 固まったゼラチンスープを砕き、ボウルに混ぜ、肉だねを作る。 餃子の皮で肉だねを包む。 鍋に湯をわかし、クッキングシートを敷いた蒸し器にのせ、ふたをして中火で7分蒸して完成。